Les spécialités à base de poissons

Même principe que la fondue, mais sans bouillon. Vous grillez votre poisson sur une pierre.

Cuisine simple, authentique et diététique, la pierrade vous offre une ambiance conviviale et festive pour tous vos repas en famille et entre amis.

Nous choisissons l’assortiments de poissons coupés en fines tranchettes en fonction de l’arrivage du jour.

Durant la période estivale, nos brochettes se déclinent de milles façons….. Au barbecue, à la plancha ou sur le grill.

Nous vous proposons des brochettes de poissons mélangés, saumon, noix de saint-jacques, gambas, poulpe, poisson blanc,….. Natures ou marinés

Sans oublier les poissons entiers à faire griller : bar, dorade, rouget,…. Ou encore le homard que nous vous préparons « Prêt à Griller »

Nos délicieuses recettes de rôtis de poisson sont élaborées au quotidien et en fonction de l’arrivage journalier.

Nous pouvons les agrémenter de petits légumes, de fines herbes ou les barder de lard selon l’inspiration du jour.

Vous le cuirez traditionnellement au four, ou à la poêle s’il est tranché, juste agrémenté de quelques rondelles de tomates et d’un filet d’huile d’olive.

La simplicité et le goût….. Régalez-vous !!